Sans le chef...Magret de canard aux pralines

J'ai refait pour mon anniversaire le magret sauce aux pralines et je remercie les petites mains qui m'ont aidé dans la découpe des légumes et fruits pour obtenir un résultat forcément différent du cours.... Certains iront faire un tour chez le dentiste grâce au caramel aux pralines mais je pense que chacun a revu ces bases et merci à Jean-Luc pour son caramel réalisé dans des conditions extrêmes (1800m d'altitude et 5 personnes autour à faire des commentaires sur la quantité d'eau, l'ajout de vinaigre...)